Bei Reimer Eilers...  Die Morgensonne scheint aus blauem Himmel über der Elbe. Das erfreut den Besucher ...auf dem Fischmarkt und irritiert jene Zeitgenossen, die am liebsten ohne Morgensonne blau sind. Sie drängen an den Rand des Geschehens und diskutieren in verräucherten Kneipen lautstark über das Verhängnis des Raucherbeins. Der typische Surfer bleibt dagegen an der frischen Luft und trägt ungeniert Shorts. Er hat Vertrauen in das Flair und Fair der Wasserkante. "Aale! Aale! Aale!" Er kauft sich einen Räucheraal.